ウージ焼き酒場徳武蔗屋（トゥクブサヤ）

読谷村

創作料理

使用しているおきなわ食材

お店のこだわり

藁焼きならぬ、サトウキビの葉、ファアガラを豪快に燃やし調理する【ウージ焼き】。
当店オリジナル調理法での日本初業態の酒場です。
地元の食材を、目の前で調理するライブパフォーマンス楽しめます♪
沖縄唯一県産甲類酒【白鷺】を使用した読谷サワーシリーズを品数豊富に地域名を冠したメニューをご用意しています。
美味しいサワーを楽しみながら読谷の地域名を知一石二鳥でお楽しみ下さい。