お店のこだわり
「沖縄を感じる 心弾むジェラート」
－彩り、風味、香りを楽しんで頂くために－
丁寧な仕事こそが美味しいジェラートになる秘訣
契約農家さんから直接仕入れた新鮮な果物は、完熟になったタイミングでジェラートにしています。パイナップルやマンゴー等、皮むき・ヘタとりなど一つ一つ丁寧に手間暇をかけて下処理しています。使用する素材の特徴を理解し、調理加工することで、素材の持つ風味や香り、滑らかな舌触りがうまれます。厳選素材を贅沢に使用した、ちょっとリッチな気分の濃厚なジェラートを楽しんで頂けます。
無着色・天然素材へのこだわり
彩り豊かな沖縄食材。素材を厳選しているからこそ引き立つ、自然の色見。
この島の魅力ある素材を活かしたい!
子供から大人まで安心してジェラートを召し上がって頂きたい!
そんな想いでこだわりのジェラートを作っています。
食材へのこだわり
ジェラートに使用するミルクは、成分無調整の玉城牧場のEM玉城牧場牛乳を使用。乳牛は、沖縄県南城市で●EMを配合した特別な飼料を与えられ、広い飼育場など自由に動けてストレスが少ない環境で飼育され、EM酪農で愛情たっぷり育てられたその牛乳はコクがありながらも、さっぱりし、美味しく新鮮な牛乳です。
また、ソルベタイプのジェラートには天然水を使用しております。
