お店のこだわり
当店の自慢の生ハムは、沖縄の素材にこだわり、金武町のブナシメジと酒粕を飼料にした「琉球在来豚アグー」血統のキンアグー豚と沖縄県産100％海水塩を使用しています。社長の坂本が直接信州八ヶ岳の工房にて仕込み、天然熟成されたロースと肩ロース（5ヶ月熟成）、モモ（28ヶ月熟成）の生ハムは、天然アミノ酸たっぷりの甘く脂味があり風味豊かな仕上がり。また名護宜野座産車海老のフライや、期間限定の沖縄県産黒毛和牛サーロインステーキなど数多くのメニューで地元の食材を楽しめます。店内ショップにてアグー豚の生ハムスライスや、中城産アーサ、島唐辛子、名護勝山シークヮーサーなど地元素材を練りこんだ粗挽きソーセージ、なども販売しており、沖縄の素材を使用したピザハウスの味をご家庭でも楽しんでいただけます。
